【招式·旋風(fēng)掃葉】
進(jìn)入2月，川南一帶的茶園，嫩芽悄悄冒出枝頭，川南早春茶即將大規(guī)模開采。在宜賓市翠屏區(qū)，川茶集團(tuán)茶葉基地辦公室主任王細(xì)紅最近每天都要去川茶集團(tuán)位于當(dāng)?shù)氐牟鑸@走一遍：“如果哪個山頭的早茶達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，就要馬上安排工人……”
又是一年早茶季。今年，采了多年茶的王細(xì)紅依然有些“忐忑”——去年3月，茶園早春茶大規(guī)模采摘時恰逢天氣短時間內(nèi)快速升溫?！把劭茨垩客煌坏赝厦?，卻來不及采。太可惜了！”當(dāng)下，翠屏區(qū)平均氣溫連續(xù)多日突破10℃，王細(xì)紅擔(dān)心又出現(xiàn)去年的情況。
但他并不是毫無準(zhǔn)備，“如果來不及，就上采茶機(jī)！”
更快
兩天干完20天的活
2月3日早上9點(diǎn)，在川茶集團(tuán)位于翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)邱場村的生態(tài)茶園里，王細(xì)紅又準(zhǔn)時“出現(xiàn)”。驅(qū)車看了幾個山頭，一些特早品種已是滿眼嫩綠。
“右手拿機(jī)器，左手拿筐，把機(jī)器輕輕放在茶樹枝條頂端，平行往筐里推，別太快，也別太慢……”趁著這幾天還沒開始大規(guī)模采茶，王細(xì)紅提早安排了幾堂機(jī)械采茶教學(xué)課，目的就是讓幾十年來習(xí)慣人工采茶的老茶農(nóng)們學(xué)會用好采茶機(jī)。
采茶機(jī)啟動，轉(zhuǎn)動的刀片帶起陣陣“旋風(fēng)”，茶葉滾動翻騰，采茶速度大幅提升。很快，筐里就堆滿了茶葉。王細(xì)紅隨手抓起一把放在手掌上撥動翻看，“不錯！加工環(huán)節(jié)再篩一遍，就和人工采的質(zhì)量差不多了?！?
把茶葉重新放回筐里，他又彎腰用手撥開茶樹枝條檢查，“茶兜還在，下一輪嫩芽又會很快發(fā)出來?！?
這正是早春茶機(jī)械化采摘的兩大重要優(yōu)勢——茶葉質(zhì)量與人工采摘相當(dāng)；另外，相比人工更不傷茶兜，有利于下一輪茶葉更快萌發(fā)。
“速度好快！”第一次使用采茶機(jī)的茶農(nóng)發(fā)出感慨。
“效率是原來的10倍?！蓖跫?xì)紅介紹，“這600畝茶園，如果20人用20臺采茶機(jī)，兩天就能采完；換成人工，至少要用20天?！?
記者注意到，茶園里，一行行茶樹呈“豆腐狀”盤在丘陵間，上方、兩側(cè)都是齊平?！斑@是利于機(jī)械化采摘的標(biāo)準(zhǔn)茶園，茶樹高度、行寬都有規(guī)定?！蓖跫?xì)紅介紹，還得兩年時間，才能把普通茶園完全改造成標(biāo)準(zhǔn)機(jī)采茶園。
未來
規(guī)?；苿訖C(jī)械化
“你看，你一慢，茶葉就從樹縫里掉下去了，這可都是制作名優(yōu)茶的……”第一次用采茶機(jī)，老茶農(nóng)也難免不熟練，對此王細(xì)紅手把手耐心指導(dǎo)，“學(xué)習(xí)用機(jī)械采茶是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)必然要經(jīng)歷的?！?
據(jù)統(tǒng)計，宜賓全市130余萬畝茶園中，機(jī)械化采摘面積已近50萬畝；全省600萬畝茶葉產(chǎn)區(qū)，機(jī)械化率已過半。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，到2030年，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)機(jī)械化采收率將超過60%。
“每年5月份大宗茶上市時，我們茶園就已經(jīng)全部實現(xiàn)機(jī)械化采摘?！蓖跫?xì)紅介紹，每年二三月份的川南早春茶，由于數(shù)量少、質(zhì)量高、價格高，考慮到保障效益，目前主要還是人工采摘，機(jī)械化進(jìn)度較慢。
但機(jī)械化采茶依然是大趨勢。這幾年，采茶工人越來越難找，去年3月遇到的情況更是給王細(xì)紅敲響了警鐘：“早春茶實現(xiàn)機(jī)械化采摘是遲早的事?！?
作為早茶重要產(chǎn)區(qū)，宜賓希望做好這項工作。近年來，宜賓大力推行“111”機(jī)采示范工程，即依托一家茶葉加工龍頭企業(yè)，建設(shè)實施一批機(jī)采茶園核心示范區(qū)，帶動建設(shè)實施一個區(qū)域機(jī)采茶園基地。
“機(jī)械化生產(chǎn)名優(yōu)好茶，是未來茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑！”中國工程院院士劉仲華在專題研究宜賓茶產(chǎn)業(yè)工作會議上提出，要把握好宜賓茶園基礎(chǔ)好、規(guī)模大等優(yōu)勢，開展機(jī)械采摘、機(jī)械加工、分級精制等技術(shù)集成研究與示范，探索出一條適宜在全國推廣的宜賓規(guī)?；瘷C(jī)采機(jī)制方案，建立一套可復(fù)制的現(xiàn)代精制技術(shù)基礎(chǔ)體系。
四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、省茶葉流通協(xié)會會長王云也從技術(shù)角度支招，建議當(dāng)下缺乏人工或來不及采摘的茶園，可在茶葉生長到“一芽二葉”時，使用采茶機(jī)采摘“一芽一葉”或“一芽二葉”。
【招式·拆解】
要做好茶園改造提升這項基礎(chǔ)性工作
600畝茶園，20人用20臺采茶機(jī)，兩天就能采完，并且茶葉質(zhì)量穩(wěn)定，下一輪茶葉更快萌發(fā)……
在王細(xì)紅看來，機(jī)械化采摘這筆賬不管怎么算，優(yōu)勢都太明顯了。
但在享受機(jī)械化采摘帶來的效益之前，茶園改造提升也是一項必須提前做好的基礎(chǔ)性工作。
去年底，四川省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)富民增收的意見》，提出繼續(xù)加快川茶品牌打造和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全力確保到2030年川茶實現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元以上，加快建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。為此，我省全力實施精制川茶產(chǎn)業(yè)培育“六大行動”，集中力量破難題、補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢。
“全力實施好茶園提升行動”就是其中一項。四川將不再追求茶園總面積的擴(kuò)大，未來除了推動茶園進(jìn)一步向優(yōu)勢區(qū)集中，還要抓好茶園提升與茶園綠色防控，集中力量把低產(chǎn)低效茶園改造好。
宜機(jī)化改造是茶園提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“只有做好了這項基礎(chǔ)工作，把一塊塊標(biāo)準(zhǔn)的‘豆腐塊’種出來，機(jī)械才能真正發(fā)揮作用?！蓖跫?xì)紅說。
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